有機產(chǎn)品認證

聯(lián)合國食品法典委員會對有機農(nóng)業(yè)的定義：有機農(nóng)業(yè)是促進和加強包括生物多樣性、生物循環(huán)和土壤生物活動的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康的整體生產(chǎn)管理系統(tǒng)。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)基于明確和嚴格的生產(chǎn)標準，致力于實現(xiàn)社會、生態(tài)和經(jīng)濟持續(xù)性的zuijia化。

特征 ：不使用人工合成物質(zhì)如化學農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等；

生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態(tài)和環(huán)境友好的技術，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程；不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物。

要求

· 原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系

· 加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染

· 完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系

· 生產(chǎn)過程中對生態(tài)破壞和環(huán)境污染最小

· 獨立的認證機構(gòu)認證

生產(chǎn)要求：

生產(chǎn)基地在近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術改造過；生產(chǎn)基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。

加工要求

原料來自獲得有機認證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；獲得有機認證的原料在最終產(chǎn)品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)倪^程中應避免污染；加工和貿(mào)易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)。

認證機構(gòu)審批流程圖

有機認證的好處

保障有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

隨著我國人民生活水平的提高，人們對食品安全的重視程度也在不斷提高。而一切有機產(chǎn)品都需要進行有機認證之后，才能夠在市面上以“有機產(chǎn)品”的身份售賣。這樣就導致，原本是采用有機標準種植的食物，最終卻無法以有機食品的價格賣出去，這樣對于花費高成本、大量人力物力去種植農(nóng)作物的生產(chǎn)者來說，是非常吃虧的。而只要進行并且通過了有機認證，不僅可以讓有機種植者種出來的農(nóng)產(chǎn)品以“有機”的身份售賣，并且也會激勵有機生產(chǎn)者嚴格按照有機標準去進行種植現(xiàn)在我們在超市、市場購買的農(nóng)產(chǎn)品，大部分都是常規(guī)種植的而通過有機認證的農(nóng)產(chǎn)品，在種植過程中是禁止使用農(nóng)藥和化肥的，有機認證的食物可以避免污染，品質(zhì)更好。相比常規(guī)種植，有機種植需要先改良土壤質(zhì)量，提高土壤有機質(zhì)、改良種植區(qū)域的水源和空氣等等。種植區(qū)的土壤、水源、空氣等農(nóng)業(yè)發(fā)展條件都比之前更加優(yōu)質(zhì)了，自然就能夠保障有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量更好。

提供無污染、無農(nóng)藥化肥的種植環(huán)境

有機農(nóng)業(yè)對種植環(huán)境的要求非常高。開始有機種植之前，要選擇健康、綠色、無污染的土壤，而這塊土地不是種植者說無污染就無污染的，必須要經(jīng)過有機認證機構(gòu)的檢測、認證，獲得有機認證標準才可以的。
如果之前有采用常規(guī)種植方式種過農(nóng)作物的話，還需要進行3-5年的轉(zhuǎn)換期，將土地從常規(guī)土地轉(zhuǎn)換為有機土地，才能更好地種植有機作物。種植地還需要選擇在遠離城市、工礦區(qū)的地方，可以選擇在具有未被開發(fā)過的優(yōu)質(zhì)土壤的地區(qū)。這樣更容易找到適合有機種植的區(qū)域，并且土壤、水源、空氣等都更好，也能夠提供無污染、無農(nóng)藥化肥的種植環(huán)境，讓有機農(nóng)作物更好得生長。

提高消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品的信任度

以前人們一般對有機食品的認識程度不高，不知道有機食品有專門的售賣渠道，以為在小超市、小賣場購買的都是有機食品。后面越來越多的假冒有機食品事件發(fā)生，人們才知道有機食品也有假的！
這些假冒有機事件，無疑讓原本就對有機食品興致不高的消費者，更加不愿意相信有機產(chǎn)品。也讓更多真正用心做好有機農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)健康、安全、美味的有機食品的生產(chǎn)者在做“有機”這條道路上走得更加艱難。而進行且通過了有機認證，就可以證明生產(chǎn)出來的有機產(chǎn)品是符合有機標準，按照有機種植條件種植的真正更加安全、健康的食物。消費者看到有機認證證書，就知道這是經(jīng)過相關人員和機構(gòu)檢測過的安全產(chǎn)品，更有保障！對有機產(chǎn)品的信任度就增加了，人們也會更加愿意購買有機產(chǎn)品。

有機食品在國際市場上發(fā)展空間廣闊，企業(yè)進行了有機食品認證，不僅可促進生產(chǎn)者和經(jīng)營者自覺了解和掌握有機食品的相關知識和要求，更重要的是為自己的產(chǎn)品上了一道安全可xinlai的砝碼，有利于產(chǎn)品定價和銷售。如果你打算做有機農(nóng)業(yè)，一定要盡早著手準備認證事宜。