單辛酸甘油酯簡介：

中文名稱:單辛酸甘油酯

中文同義詞:食品級單辛酸甘油酯;甘油基聚環(huán)氧乙烷

英文名稱:MONOCAPRYLIN

英文同義詞:Glycerylcaprylate

名稱：單辛酸甘油酯、CMG

法定編號(hào)：CNS 17.031

2.性狀

淡黃色或淺淡黃色透明液體，無臭。略帶椰香氣味。不溶于水，

3.用途

特性及應(yīng)用：是一種新型廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世紀(jì)80年代由日本開發(fā)成功并投放市場，規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。FAO/WHOJECFA亦對辛酸甘油酯ADI值不作限量。單辛酸甘油酯系由八個(gè)碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量為218，熔點(diǎn)40℃，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑

包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶。 

貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。