隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
課程安排
1．老師教學(xué)員蔬菜處理方法和肉料腌制手法技巧。
2．老師教學(xué)員配菜方法。
3．老師教學(xué)員各式湯汁的配置與燉法。
4．各式的口味調(diào)制方法與技巧。
5．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。
6．傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。